La razón por la que no debe consumir carnes procesadas

The New York Times ha abordado el tema de la industria de las carnes procesadas en un artículo que presenta estudios que demuestran un posible vínculo entre las carnes procesadas y el riesgo de cáncer. Según señala la revista, ya sea carne de res, pavo, cerdo o cualquier otra versión, como el jerky (carne seca) y salchichas, las carnes procesadas, incluso en pequeñas cantidades, podrían elevar en un 4 % el riesgo de cáncer...

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